東京の魚､親子で、触れて、食べて、知ろう
「東京産水産物の親子調理講習会」

東京都水産課主催のイベントに参加協力いたします。
本講習会は、東京の海や魚について学びながら、日本料理のプロと一緒に東京産水産物を使った料理を体験できる親子向けのイベントです。
全5回開催され、毎回異なる東京産水産物を使った献立を、現役の日本料理人がわかりやすく指導します。楽しみながら東京の魚のおいしさや食文化に触れられる内容となっています。

【開催日程】
・第1回　7月12日
・第2回　8月30日
・第3回　9月20日
・第4回　10月18日
・第5回　11月15日

当会では、今後も東京都をはじめ、地方自治体などと連携し、日本料理の魅力や食文化の普及に取り組んでまいります。

「ものづくり・匠の技の祭典2026」に参加します！

日時：2026年7月31日（金）～8月2日（日）10:00～18:00（※8月2日は17:00まで）
会場：東京国際フォーラム（ホールE・ロビーギャラリー）
入場無料（一部体験プログラムは有料）

当会は、**7月31日（金）から8月2日（日）まで東京国際フォーラムで開催される「ものづくり・匠の技の祭典2026」**に参加いたします。
この祭典は、日本のものづくりを支える「匠」の技を、見て・触れて・体験できる国内最大級のイベントです。今年は「ものづくりの道へ、未来の匠は、君だ！」をテーマに、工科高校生や専門学校生による実演ステージをはじめ、100種類を超える体験プログラムなど、子どもから大人まで楽しめる企画が数多く開催されます。

【当会は、次のプログラムに参加いたします】
●7月31日（金）11:00～11:30
「現代の名工60回記念式典」（名工によるトークショー）（PDF）
●8月1日（土）11:00～11:30
「国産天然まぐろ解体ショー」
●8月1日（土）14:00～15:00
「目指せ！未来の匠 日本料理お仕事紹介ステージ」
（協力：学校法人服部学園 服部栄養専門学校）

また、当会ブースでは、毎年人気の**「たまご焼き体験」と「極み太巻き体験」**を開催します。日本料理の技を楽しく体験できる内容となっておりますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。
イベント期間中はライブ配信も予定されており、当会ブースの様子やインタビューも紹介されます。
ぜひ会場で、日本料理の魅力と匠の技をご体感ください。皆さまのご来場を心よりお待ちしております。

詳細はこちら
▶ ものづくり・匠の技の祭典2026 公式ホームページ
▶ 8月1日「目指せ！未来の匠」イベント・ステージプログラム