お知らせ

「第17回現代日本料理技能展」ー食べる展覧会ー

今回は、愛知県産の食材がメインの作品です。
愛知は名古屋コーチンや牛肉などの畜産業が有名ですが、
温暖な気候と豊かな水に恵まれて穀物や野菜など昔から農業が盛んでした。
最近では行政が「あいちの伝統野菜」の生産を支援して紹介もしております。
また八丁味噌は名古屋の食材の調味料にはかかせない存在です。
是非、愛知県のふるさとの味を出展作品にどのように生かしていくのか、
調理人の技と知恵をご覧ください。

ご多忙とは存じますが、是非ご来場いただけたら幸甚に存じます。
役員一同心よりお待ち致しております。

日時 平成31年2月17日(日)10時~13時
場所 キッコーマン東京本社 1Fホール
〒105-0003 東京都港区西新橋2丁目1−1
開場 9時(受付開始) 開催10時~13時
講習 﨑 正美(大雄調理士会)/しゃぶしゃぶ炉懐石「だる磨」)
出展者 大谷 友伸(関西調理師大京会/ご馳走や「叶え」)
松永 一春(藤包調理師会/ホテルラングウッド)
成瀬 光暢(華刀流若駒会/KKRホテル東京)

次回開催は5月を予定しております。