お知らせ

「第16回現代日本料理技能展」ー食べる展覧会ー

今回は、愛媛県産の養殖鯛「みかん愛たい」がメインの作品です。愛媛のミカンと生産者の愛が育てた美味しいブランド鯛です。
柑橘特有の精油成分の作用で、魚の身にほのかな柑橘の香りをまとい、特有の臭みを抑えたいへん食べやすく美味しいブランド魚です。
当日は、みかん愛たいの素材の味を調理人たちが独自の献立で仕上げていきます。
ご多忙とは存じますが、是非ご来場いただけたら幸甚に存じます。
役員一同心よりお待ち致しております。

日時 平成30年11月18日(日)10時~13時
場所 キッコーマン東京本社 1Fホール
〒105-0003 東京都港区西新橋2丁目1-1
開場 9時(受付開始) 開催10時~13時
講習 羽賀正光(関西調理師大京会/ホテルマリナーズコート東京)
出展者 齋藤直樹(関西調理師大京会/ホテルマリナーズコート東京)
齊藤道明(東京調友会倶楽部/日本料理 僖成)
山﨑崇宏(日本調理師正友六進会/銀座ことひ)
中里健一 ((一社)シェフード/新宿割烹中嶋)

次回開催は平成31年2月を予定しております。